Хумус з тигровими креветками в соусі тонкацу, свіжими коктейльними томатами та стиглим авокадо, подається з підсмаженим на топленому маслі багетом

Тартар з лосося та манго, тартар з тунця та манго, тартар з гребінця авокадо і базиліка, заправлені соусом тонкацу та кунжутним маслом прикрашені цибулею шніт

Ікра форелі, лимонне масло, бріош

Хліб картопляний, соус песто, моцарела, томати, базилік, соус бальзамік, кунжут

Хліб картопляний, крем сир з світ чилі, слабосолений лосось,свіжий огірок, рукола, квіти каперсів, соус теріякі, кунжут

5 шт/ 30 г

5 шт/ 30 г

Водорослі чука, горіховий соус, майонез

Листя салату, томати, тигрові креветки, манго, горіхова заправка

Лосось слабосолений з кіноа, авокадо, броколі, яйцем, листям салату, соковитими томатами, кунжутом, соусом теріяки та ніжним крем-сиром

Тигрові креветки з кіноа, авокадо, броколі, яйцем, листям салату, соковитими томатами, кунжутом, соусом теріяки та ніжним крем-сиром

Свіжий тунець з кіноа, авокадо, броколі, яйцем, листям салату, соковитими томатами, кунжутом, соусом теріяки та ніжним крем-сиром

Вугор маринований з кіноа, авокадо, броколі, яйцем, листям салату, соковитими томатами, кунжутом, соусом теріяки та ніжним крем-сиром

Булочки, фаршмак з норвезького оселедця, класичний хумус, гуакомоле з томатами, кав'яр мойви з оливковою олією та кримскою цибулею, тунець з яйцем, зеленою цибулею та майонезом

Fine de Claire 2 шт та 2 устриці Чорна перлина , варені білоногі креветки 10 шт, та 5 шт морскі равлики булоти з пікантним соусом крем чилі та гранатовим соусом, лимоном та вершковим хлібом

Устриці фіндеклер, водорослі чука, білоногі креветки, кавяр форелі, тартар з тунця, тартар з лосося, тартар з гребінця, соус гранатовий з цибулею, соус крем чилі, бріош, масло лимонне, лимон

Булочка бріош, соус тар-тар, океанічний оселедець, маринована цибуля марс